계통적 차이 고온성 계통 중부내륙, 강원 산간지역 및 표고 소비가 많은 도시 인근에서 주로 재배가 되었으며, 여름철 고온 다습기에 버섯이 생산되어 다른 계통에 비하여 짧은 기간에 생산량은 월등하나 버섯품질이 떨어져 표고버섯 유통시장에서 낮은 가격으로 경매되므로 종균 점유율이 40 퍼센트까지 성장하였다가 근래 들어 이상기온 등에 의한 고온피해로 여름 버섯생산이 잘되지 않고 버섯 발생량이 떨어지는 문제점이 일부 발생되고 있어 현재는 10퍼센트 이하로 농가들이 재배를 회피하는 품종이다. 중, 고온성 계통 고온성 품종과 마찬가지로 생표고버섯을 생산하는 지역에서 주로 재배되고 있는 품종으로 주로 재 배임가들이 여름에 버섯생산을 많이 하지만 품종 특성상 가을에 버섯발생이 잘 된다. 여름철에 전통적인 고온성 품종의 ..
참나무 수종별 재배특성 상수리나무 흔히 강참이라고도 하며, 원목 수령은 15~20년생이 가장 알맞으나 25년생 이상이 되면 심재부도 많아지고 나무의 껍질이 두꺼워져 원목으로서의 가치가 저하된다. 상수리나무는 갓이 크고 살이 두꺼운 표고가 발생되고 버섯나무의 수명도 오래가지 때문에 표고재배용 버섯나무로써 가장 적당한 나무 중의 하나이다. 다른 참나무 보다 흡습력이 약하고 건조되기 쉽기 때문에 표고 균 배양이 어려우며 주홍 꼬리 버섯 등의 건성해균 발생률이 높다. 따라서 직사광선에 노출되어 버섯목이 건조되지 않도록 보다 세심한 주의가 필요하며, 종균 접종 후 살수 등 수분관리를 철저히 하여 주는 것이 필요하다. 신갈나무 원목수령은 15~25년생이 적합하며 표고 균의 생장은 빠르지만 다소 버섯의 갓이 작고 얇..
성공적인 표고 원목재배법 성공적인 표고 원목재배를 위해서는 모든 재배과정이 중요하며 또한 모든 과정은 생산자 위주의 표고버섯목 위주의 작업이 이루어져야 한다. 버섯은 일반작물과 달리 한번 잘못된 것은 회복이 어려우므로 원목의 벌채에서부터 수확이 끝날 때까지 전 과정을 본문 내용을 기준으로 현지 재배장 환경을 표고군 생장에 가장 알맞게 관리하며, 스스로 학습하여 내 재배환경에 알맞은 나만의 재배 노하우를 정립해야만 한다. 경영목표 설정 재배방식 및 규모의 결정 시 유의점 재배장소의 기후적 특성을 파악하는 것이 중요하다. 우선 건표고 노지재배의 경우, 겨울이 짧고 봄, 가을이 긴 지역으로 안개가 적고 바람이 많은 비교적 온화한 지역이 좋다. 생표고 겨울재배의 경우, 겨울철에 별도 난방기 가동 없이 하우스 내..
종균의 구입 표고버섯종균의 형태에는 톱밥 종균, 종구, 캡슐 종균 및 성형종균 등이 있는데 종균은 종자와는 달리 목편이나 톱밥을 먹어가면서 사는 균사의 집합체이므로 환경의 변화에 약하기 때문에 다음 사항을 유념하여야 합니다. 재배를 처음 시작하는 경우에는 종균 생산자의 설명을 잘 들을 뿐만 아니라 그 종균을 사용하고 있는 재배자를 방문하여 종균 사용 상황을 눈으로 직접 보고 확인하는 것도 매우 중요하다. 종균은 산림자원의 조성 및 관리에 관한 법률과 종자 산업법에 따라 표고종균생산업체로 등록된 종균배양소에서만 구입하여야 하며, 종균은 품종보호출원 및 등록이 된 품종이나 품종 생산 판매 신고가 되어 있는 종균을 구입해야 합니다. 종균은 산림조합이나 종균배양소 등에서 생산 하지만 1년 내내 파는 것은 아니고..